Καινοτομικός εκσυγχρονισμός παραδοσιακού γαλακτοκομείου

Η επιχείρηση ΥΙΟΙ Δ. ΛΑΓΟΥ ΟΕ αποτελεί μια μικρομεσαία οικογενειακή επιχείρηση με έντονο τοπικό χαρακτήρα, που δραστηριοποιείται στη συλλογή γάλακτος και την παραγωγή φρέσκων γαλακτοκομικών προϊόντων. Βασισμένη στην τοπική παραγωγή και με κύρια αγορά την Εύβοια αλλά και αυξανόμενη παρουσία στην Αττική, η επιχείρηση επενδύει συστηματικά στη διατήρηση της ποιότητας και στην προώθηση παραδοσιακών προϊόντων.

Ο συνολικός προϋπολογισμός του έργου ανέρχεται σε 100.366 €, με δημόσια δαπάνη 40.146,40 €. Το έργο εντάχθηκε στην Υποδράση 19.2.3.1 – Ενίσχυση επενδύσεων στους τομείς της βιοτεχνίας, χειροτεχνίας, παραγωγής ειδών μετά την 1η μεταποίηση και του εμπορίου του Τοπικού Προγράμματος CLLD/LEADER Κεντρικής & Βόρειας Εύβοιας, με συγχρηματοδότηση από το Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης και εθνικούς πόρους.

Η επένδυση επικεντρώθηκε κυρίως στην προμήθεια και εγκατάσταση νέου εξοπλισμού, με καινοτόμο στοιχείο το μηχάνημα συσκευασίας γιαουρτιού σε πήλινο δοχείο, που συνδυάζει την παράδοση με τη σύγχρονη τεχνολογία. Παράλληλα, ενισχύθηκε η ευελιξία στη διαχείριση της πρώτης ύλης, αναβαθμίστηκαν οι συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας με την εφαρμογή διεθνών προτύπων (ISO 22000), ενώ δημιουργήθηκε και δικτυακός τόπος για την καλύτερη επικοινωνία με την αγορά.

Στα ευρύτερα οφέλη από την υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου περιλαμβάνονται:

• η βελτίωση της εικόνας και της συσκευασίας των προϊόντων,

• η αύξηση της παραγωγικότητας και η διευκόλυνση της διανομής μέσω τιμολόγησης επί αυτοκινήτου,

• η ενίσχυση της προστιθέμενης αξίας της τοπικής παραγωγής γάλακτος,

• η ανάδειξη παραδοσιακών προϊόντων μέσα από καινοτόμες πρακτικές,

• η υποστήριξη σύντομων αλυσίδων εφοδιασμού και του τοπικού αγροτουρισμού.

Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε ο ωφελούμενος: «Με τη στήριξη του προγράμματος καταφέραμε να προχωρήσουμε σε έναν εκσυγχρονισμό που σε διαφορετική περίπτωση θα ήταν πολύ δύσκολος. Το νέο μηχάνημα μάς δίνει τη δυνατότητα να βελτιώσουμε την ποιότητα και την εικόνα των προϊόντων μας, αναδεικνύοντας την παράδοση με σύγχρονα μέσα και ενισχύοντας τη θέση μας στην αγορά.»